2011 avril | Le blog de Christian Seely

Archive pour avril 2011

Les premiers dégustateurs sont arrivés à Bordeaux pour déguster le grand millésime 2010

4 avril 2011
Posté parChâteau Pichon-Longueville Baron

Les premiers commentaires de Bordeaux sont restés assez discrets jusqu’à présent. Sans doute parce qu’on hésite encore à dire que nous sommes en présence, pour la 2e année consécutive, d’un très grand millésime. C’est pourtant certainement le cas. J’aimerais essayer de donner ma propre impression sur les différences entre ces 2 millésimes, en particulier pour [LIRE LA SUITE]

Un séjour très bref la semaine dernière à Tokaj pour travailler l’assemblage des vins aszú 2008 de Disznókő

1 avril 2011
Posté parDisznoko

C’est un joli millésime. Nous avons élaboré une très faible quantité d’un 6 puttonyos, très fin, mais globalement l’équilibre paraissait juste parfait pour un 5 puttonyos. J’ai beaucoup aimé l’équilibre de ce millésime, les vins étaient frais, intenses, fins et présentaient une bonne longueur. Il s’agit définitivement d’un vin à ne pas manquer lorsqu’il sera [LIRE LA SUITE]

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