Effeuillage au Château Pichon-Longueville Baron

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Château Pichon-Longueville Baron
Château Pichon-Longueville Baron

Cette semaine, nous sommes dans le vignoble avec Joël Dupuy, le chef de culture du Château Pichon-Longueville Baron, qui va vous montrer ce que nous faisons en ce moment dans le vignoble, l’effeuillage.

Comme vous le verrez, ce processus exige beaucoup de travail manuel. Il doit à la fois permettre aux grappes de raisin d’avoir la meilleure exposition au soleil, tout en les protégeant contre l’ensoleillement plus chaud de l’après-midi, en enlevant les feuilles qui font face au soleil levant. C’est l’une des innombrables tâches qui doivent être minutieusement réalisées afin d’atteindre notre objectif : avoir les raisins les plus parfaits possibles au moment des vendanges pour élaborer le vin du Château Pichon-Longueville Baron.

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