La magie de Quinta do Noval

Bookmark and Share

Quinta do Noval Vintage Nacional 1997
Quinta do Noval Vintage Nacional 1997

Je suis aujourd’hui à New York pour une dégustation passionnante : une verticale de portos vintage Quinta do Noval. La dégustation est en fait annoncée comme une verticale de Quinta do Noval Vintage Nacional, ce qu’elle sera, mais j’avais très envie de montrer aussi quelques Portos Vintage de Quinta do Noval provenant du reste du vignoble. En effet, le Vintage Nacional est un grand vin du fait de son emplacement, au coeur de Quinta do Noval, et je pense qu’il est important de parler aussi des autres grands portos Vintage de Quinta do Noval, quand nous parlons du Vintage Nacional.

Quinta do Noval
Quinta do Noval

Quinta do Noval est une Maison de Porto unique en son genre. C’est la seule des grandes maisons traditionnelles de Porto qui porte le nom de son vignoble plutôt que celui de sa famille fondatrice, la seule dont le principal Porto Vintage est toujours un Single Quinta Port, ce qui signifie qu’il provient d’un seul vignoble, et ce qui est indiqué fièrement sur son étiquette, et enfin, c’est le seul des marchands traditionnels de Gaia qui ait déménagé toutes ses opérations jusqu’à la région du Douro et qui est maintenant entièrement basé là-bas. Il est clair que le vignoble de Quinta do Noval est au cœur de l’identité de Noval, et qu’il est le principal déterminant de la nature et de la qualité des vins que nous faisons là-bas.

Donc, Quinta do Noval est en lui-même exceptionnel et remarquable. J’ai le plaisir et le privilège de m’occuper de ce grand vignoble depuis dix-neuf ans et, même si on peut objecter que je ne suis pas tout à fait impartial, je peux confirmer que c’est un endroit très spécial. Le fait qu’un grand vin soit l’expression d’un lieu particulier est au cœur de la notion de terroir qui se trouve derrière tous les grands vins du monde, notamment en Bourgogne et à Bordeaux, mais aussi ailleurs, et il est certainement au cœur de ma façon de penser à propos de Quinta do Noval et des vins que nous faisons là-bas.

Situé dans le centre de la vallée du Douro, ses vignobles en terrasses accrochés aux coteaux dominant les vallées de Pinhão et de Roncao, et surplombant également le fleuve Douro, Quinta do Noval est un endroit magique et magnifique. Les vins que nous faisons ici, que ce soient des Portos Vintage, des portos destinés à devenir de vieux tawnies, ou, plus récemment, des vins rouges fabriqués à partir de variétés Douro, ont tous des caractéristiques distinctives très marquées, qui je crois proviennent de la nature même du lieu. Les grands vins de Quinta do Noval ont une belle qualité aromatique, délicate et fine, qui a besoin de temps pour se développer et se révéler. Les Portos Vintage comme Quinta do Noval 1955 et 1966 – des inspirations pour moi quand j’ai commencé là-bas – ont cette qualité que l’on retrouve par exemple dans les Portos Vintage Quinta do Noval 1997 et 2000, dans les vins rouges tels que Quinta do Noval 2009 ou encore dans les différentes variétés Tourigas que nous avons réalisées à Noval ces dernières années.

Quinta do Noval Vintage Nacional 1994
Quinta do Noval Vintage Nacional 1994

Je tiens à souligner le caractère du vignoble de Quinta do Noval parce que je crois que le Vintage Nacional est l’expression suprême de la personnalité de Quinta do Noval, et qu’il ne peut exister qu’en raison de sa situation au cœur du vignoble de Quinta do Noval. Toute discussion sur Vintage Nacional qui se concentre seulement sur les deux hectares de vignes Nacional, sans tenir compte du grand vignoble de Quinta do Noval qui l’entoure, passera à côté. Bien sûr, Vintage Nacional est exceptionnel et extraordinaire parce qu’il est fait à partir de raisins issus de vignes non greffées. Mais ces vignes non greffées ne peuvent survivre que grâce au sol sur lequel elles sont plantées, entourées par le reste du vignoble de Quinta do Noval, qui produit de grands vins de Porto depuis des siècles.

Ainsi, bien que la dégustation d’aujourd’hui soit principalement une dégustation verticale de différents millésimes de Vintage Nacional, j’ai pensé qu’il était particulièrement important de déguster des portos millésimés en provenance des autres vignes de Quinta do Noval. Nous allons donc commencer par la dégustation de Quinta do Noval Vintage 2003 et Quinta do Noval Vintage Nacional 2003, suivi de Quinta do Noval Vintage 2000 et Quinta do Noval Vintage Nacional 2000, et, pour finir, comparer Quinta do Noval Vintage 1997 et Quinta do Noval Vintage Nacional 1997. Ce que j’espère, c’est que la dégustation de ces trois premiers millésimes démontre que, bien que le Vintage Nacional soit toujours différent, avec sa personnalité propre, claire et distincte, il existe un lien de parenté étroit avec le Quinta do Noval Vintage.  Et que ce dernier, bien que dans chaque cas clairement différent du Vintage Nacional, peut souvent prétendre à des hauteurs similaires de grandeur, révélant des expressions différentes d’un grand vignoble.

Je suis très impatient de faire cette dégustation épique. Après les trois premières dégustations comparatives, nous goûterons Quinta do Noval Vintage Nacional 1996, 1994, 1975, 1970, 1967, 1966, 1964, 1962, et nous terminerons par le légendaire 1963. Je vais poster un autre article sur mon blog à propos de cette dégustation la semaine prochaine. En attendant, voici quelques liens qui pourraient vous intéresser.

La magie du Vintage Nacional

Quinta do Noval Vintage Nacional

Si la vidéo ne s’affiche pas correctement, visualisez la version en ligne ici

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Une réflexion sur “ La magie de Quinta do Noval ”