Archives pour la catégorie Château Pibran

Le Système des Primeurs à Bordeaux – Un Point de Vue Personnel

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Château Latour a récemment annoncé sa décision de quitter le système des primeurs dès l’année prochaine. Cela a naturellement provoqué de nombreux débats et le sujet mérite réflexion. D’une part, il a été question des conséquences de cette décision, certains suggérant que cela pourrait être l’amorce de la fin de la vente des Bordeaux en [...]

Les Primeurs 2011 au Château Pichon-Longueville Baron

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Les Primeurs nous ont donné l’occasion de réaliser trois vidéos qui vous permettront de mieux comprendre ce qui se passe au Château Pichon-Longueville Baron dans ce moment aussi intense. Une courte introduction sur les Primeurs 2011 : Si la video ne s’affiche pas correctement, visualisez la version en ligne ici La dégustation des vins 2011 par [...]

Au sujet du niveau d’alcool dans les vins : Un grand Bordeaux rouge doit être frais, équilibré, fin, délicat et aromatique

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On me demande souvent mon opinion au sujet du niveau d’alcool dans les vins et je me suis dit que j’allais profiter de ce blog pour vous livrer quelques-unes de mes réflexions à ce sujet. Je ne peux m’exprimer que dans le cadre des domaines dont je m’occupe mais il me semble que la question [...]