En cette période, à la veille  de Noël, les vignobles peuvent paraitre un peu tristes et mornes, mais cette période de l’année a son propre charme. Bien sûr, le cycle de la vie du vignoble continue, malgré le temps. A Petit-Village ce matin, la taille est en cours. Ceci est une des tâches les plus dures du vignoble, ayant lieu dans l’humidité froide de l’hiver. Voici une perspective d’une des parcelles de merlot à Petit-Village.

Voici un gros plan d’une jeune vigne merlot avant la taille.

Et voici une vieille vigne de merlot qui vient d’être taillée, mais pas encore attachée.

Après une tournée dans le vignoble, nous avons dégusté les vins de 2009 dans la salle de dégustation. Pour les dégustations formelles d’assemblage de Petit-Village, notre consultant Stéphane Derenoncourt sera là avec nous ainsi que des membres de son équipe. Mais aujourd’hui, c’était Daniel LLose, Serge Ley, directeur technique de Petit-Village, et moi-même. C’était une dégustation remarquable et passionnante. Beaucoup de choses se sont passées à Petit-Village ces dernières années, y compris la replantation importante de quelques parcelles, et une reconstruction totale du chai de vinification. Stéphane Derenoncourt nous a rejoint en tant que consultant en 2006, les nouveaux chais sont devenus opérationnels en 2007, et les résultats commencent à se voir dans les vins des dernières années.

Les vins de 2009 que nous avons dégustés ce matin sont tout simplement exceptionnels, peut-être le meilleur Petit-Village que nous n’ayons jamais fait, avec une intensité de fruit extraordinaire, de la fraîcheur, du volume, de l’harmonie et du gras. Nous attendons avec impatience l’opportunité de montrer ces vins lors des dégustations de printemps l’année prochaine!

Voici une photo de Daniel LLose et moi-même, visiblement de bonne humeur dans la salle de dégustation de Petit-Village.

Mon prochain billet sera sans doute en janvier. En attendant je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année, et j’espère que vous allez ouvrir quelques bonnes bouteilles entre amis et en famille.

Cette période de l’année est toujours aussi passionnante. Alors que l’hiver arrive, avec des journées froides et courtes, nous possédons en cave les fruits du soleil de l’année viticole dans les vins du millésime. A cette époque, nous commençons à déguster les lots. Nous nous réunirons plusieurs fois dans les semaines à venir avant de décider l’assemblage final en janvier ou février. Ce matin nous avons dégusté, comme d’habitude, tous les lots du vignoble de Pichon. 35 lots de vin correspondants aux différentes parcelles du vignoble, avec chacun leur personnalité individuelle. Le défi est de trouver le lot idéal pour le Grand Vin de Pichon, tout en maintenant le style typique des Tourelles.

Alors que les décisions d’assemblage sont prises sur la base d’une dégustation collective, il est remarquable de constater avec quelle régularité chaque année nous choisissons les mêmes parcelles pour la composition du Grand Vin. La même régularité est de mise pour le choix des parcelles qui rentrent dans la composition des Tourelles.

Voici l’équipe de dégustation de Pichon : de gauche à droite : Alexandra Lebossé, Daniel LLose, Jean-René Matignon, Eric Boissenot, Jacques Boissenot, Christian Seely.

Comme vous pouvez le voir, nous sommes de très bonne humeur devant ces magnifiques 2009. A ce stade, nous avons seulement une première approche de l’assemblage final, mais le Grand Vin de Pichon sera sans doute l’un des grands Pichons de l’histoire. Déjà il révèle une grande pureté, un fruit intense, une fraicheur et un équilibre étonnants.

Voici une photo un peu plus sérieuse qui montre Messieurs Boissenot père et fils en pleine action, accompagnés par Daniel LLose.

2009 est un grand millésime à Bordeaux, que ce soit rive droite ou rive gauche pour les rouges, mais aussi pour les Sauternes. Bien sûr, je vous ferai part de mes premières impressions à Petit-Village et à Suduiraut le moment venu.

Nous mettons aujourd’hui un blog en ligne. Bienvenue et merci de prendre le temps de nous rendre visite.

En tant que Directeur général d’AXA Millésimes, j’ai le grand plaisir d’être responsable d’un certain nombre de vignobles, à Bordeaux, en Bourgogne, dans le Languedoc, en Hongrie et au Portugal. J’y passe une grande partie de mon temps, et j’espère que ce blog sera une source pertinente pour les amateurs de vin qui souhaitent en savoir plus sur ce que nous faisons, sur ce qui se passe dans les vignes et sur les personnes qui consacrent leur temps à en prendre soin.

Je vais faire mon possible pour écrire régulièrement de nouveaux billets, et j’espère vraiment que ces articles feront naître des questions, auxquelles j’essaierai d’apporter des réponses utiles. Le but est d’être aussi interactif que possible. Je souhaite vous donner l’impression de m’accompagner dans les vignes, de mieux savoir ce qui s’y passe et ce qu’implique l’élaboration d’un Grand Cru.

Nous nous lançons aujourd’hui à la suite des vendanges 2009. Ce fut une grande année à Bordeaux pour les rouges, rive gauche comme rive droite, et également dans le Sauternais. Ce fut aussi une grande année en Bourgogne(plus d’information à venir). J’ai commencé à noter quelques réflexions pendant que j’étais au Portugal au mois d’août, et je les publie donc maintenant, antidatées comme si elles avaient été postées à ce moment-là. Je vous invite à les lire un peu plus bas. A partir de maintenant, les articles paraîtront en temps réel.

J’espère que vous apprécierez le site, que vous viendrez régulièrement le visiter et suis à l’écoute de vos commentaires ou questions.

Christian Seely