Articles taggé ‘ Sauternes ’

Vendanges 2010 – Conditions générales

Maintenant que nous avons eu le temps de déguster et redéguster les vins du remarquable millésime 2010 à Bordeaux, le moment est venu de poster le compte-rendu des vendanges. Les bruits, que vous avez peut-être déjà entendus, sont parfaitement justifiés. 2010 est une année exceptionnelle à Bordeaux. Je vous donne ici un résumé du millésime [LIRE LA SUITE]

Quelle est votre plus grande exigence pour une bouteille de vin que vous buvez juste pour le plaisir ?

Steve Tanzer a mis récemment en ligne une rubrique questions/réponses régulièrement actualisée sur son site Internet Winophilia, dans laquelle il demande à une sélection de vinificateurs du monde entier de répondre aux questions qu’il y pose. Voici ma réponse à sa première question. Vous pourrez lire l’intégralité de l’article avec les réponses des autres vinificateurs [LIRE LA SUITE]

Direction Suduiraut pour le premier jour des vendanges dans le Sauternais

Nous sommes déjà passés dans les rangs pour un premier tri des raisins non botrytisés, destinés à l’élaboration du S de Suduiraut, mais aujourd’hui, c’est le premier jour de l’événement principal, la cueillette des baies botrytisées. Voici une photo du premier bac rempli de raisins partiellement botrytisés. En toile de fond, vous apercevrez le château de [LIRE LA SUITE]

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